Sformato di patate

Ingredienti:

3 patate di media grandezza
1 etto di provola affumicata
parmigiano
300 ml di latte
1 uovo
sale, pepe,noce moscata,uno spicchio d'aglio


Preparazione:

Scaldare il latte con aglio .
Tagliare le patate sottili e lessarle.
Sbattere l'uovo e metterlo nel latte che avremmo lasciato raffreddare e togliere l'aglio, salare e aggiungere la noce moscata.
Tagliare a dadini la provola.
Imburrare una pirofila fare uno strato di patate cospargere con un pò di parmigiano e la provola e,aggiungete un pò del liquido di latte.
Ripetere la stessa operazione un'altra volta e terminare con lo strato di patate ,parmigiano ,provola e dei fiocchetti di burro sparsi.

Infornare a 180° per 30 minuti circa.