Cestini di pesce spada

1 confezione di filo/ 1 fetta di pesce spada/4 fette di  pane da toast grattugiato/ uno spicchio aglio / prezzemolo / olio/ mandorle tritate / 1 cucchiaio di capperi

Cestini

Prendere un foglio di pasta filo e fare dei quadratini.

Sovrapporre 3 quadratini di pasta filo sopra a questi contenitori , spennellarli con un po’ di  olio e con la forbice cercare di togliere la pasta in esubero cercando di dare una forma come ad un cestino.

Ripieno

In un recipiente mettere il pane grattugiato,aglio schiacciato, le mandorle,prezzemolo tritato, sale e capperi.

Il pesce spada va tagliato a dadini e fatto rosolare  in padella con un filo olio, sfumare con il vino e aggiungere il mix di pane .

Mescolate e cuocete per qualche minuto.

Farcire ogni cestino di pasta filo con il ripieno di  pesce spada.