Ingredienti:
Persico/patate/olive nere/pomodorini/olio/rosmarino/sale e pepe
Preparazione
Pulire il pesce tagliarlo a pezzettoni .
Prendere una pirofila e rivestirla con la carta da forno, ricoprirla con le patate tagliate molto sottili. cospargere di sale grosso e rosmarino precedentemente trittato, appoggirci le fette di persico.
Tagliare i pomodorini in quattro parti e metterli sopra al pesce e le olive, aggiungere il sale grosso ,rosmarino trittato e un giro d'olio per tutta la pirofila.
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