INGREDIENTI
2 grandi cetrioli
100 gr di ricotta
50 gr di prosciutto cotto
una mela rossa
uno spicchio di aglio
olio di oliva
pepe
Lavate i cetrioli e tagliateli in 8 tronchetti alti circa 5 cm, scavateli delicatamente .
Mescolate il formaggio con aglio tritato e un pò di olio per ottenere un composto cremoso.
Insaporire il ripieno con un pizzico di sale e pepe.
tagliate la mela e il prosciutto a dadini e mescolate con il formaggio.
Farcite gli anelli di cetrioli con il composto al formaggio e disponeteli su un piatto da portata.
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