Maccheroncini  appetitosi

Mezza Cipolla

 160 gr di Speck

1 confezione di Panna da cucina

 Passata di Pomodoro q.b

 Mezzo bicchiere di vino bianco

2 pezzi di peperoncino

Tagliare la cipolla finemente e farla imbiondire in una padella con un po’ di olio EVO e il peperoncino; successivamente aggiungere lo speck precedentemente tagliato a listarelle .

Dopo cinque minuti circa, quando lo speck è diventato leggermente croccante sfumare con il vino,aggiungere la passata di pomodoro, salare e aggiungere un po’ di panna, cuocere il tutto per circa 15 minuti circa.

Una volta che i maccheroni sono cotti, scolarli, versarli nel sugo e mettere il resto della panna; farli saltare sul fuoco per altri due minuti, tenendo  sempre da parte un po’ di acqua di cottura della pasta nel caso il sugo risultasse troppo asciutto.

Buon appetito