Tagliolini al limone e speck

Tagliolini 250 gr

1 limone

Burro 50 gr

Speck 80 gr

Grana cinque cucchiaia

In una padella abbastanza larga mettete il burro e la buccia grattata del limone dopo che il burro si è sciolto aggiungere lo speck tagliato a striscioline e dopo qualche minuto aggiungere il succo del limone.

Quando i tagliolini sono cotti, scolateli, versateli nella padella e saltateli per qualche minuto.

Aggiungere il grana e mescolare.

Impiattare i taglioni e decorateli con abbondanti striscioline di speck.